โรงแรมอลิซาเบธพลิกวิกฤตโควิดด้วยเมนูราดหน้าเส้นกรอบ สูตร 30 ปี

ในช่วงวิกฤตโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบหนักต่อธุรกิจโรงแรม โรงแรมอลิซาเบธก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง โดยสูญเสียรายได้กว่า 30 ล้านบาท และเกือบต้องปิดตัวลง แต่ด้วยความรักในธุรกิจของตระกูลและความมุ่งมั่นที่จะเลี้ยงดูพนักงาน เจ้าของรุ่นที่สองจึงตัดสินใจพลิกวิกฤตด้วยเมนูเด็ด “ราดหน้าเส้นกรอบ สูตร 30 ปี” “ช่วงโควิด โรงแรมเราไม่มีลูกค้าเลยแม้แต่ห้องเดียว” สุรกิจ เมธานุกิจ หรือ “เปา” เจ้าของรุ่นที่สองของโรงแรมอลิซาเบธ เล่าถึงช่วงเวลาวิกฤต “ตอนนั้นคิดว่าจะปิดโรงแรมไปเลย เพราะหลายแห่งก็ปิดตัวลง แต่สุดท้ายเราก็ตัดสินใจสู้ เพราะนี่คือมรดกของตระกูล”