เตือนภัยสายกินดิบ! แชร์สนั่นโลกออนไลน์ ภาพฟิล์มเอกซเรย์สุดสยอง เผยให้เห็นจุดเล็กๆ จำนวนมากกระจายอยู่เต็มร่างกาย ระบุคือ ‘พยาธิ’ ที่เกิดจากการรับประทานเนื้อสัตว์ดิบเป็นประจำ ผู้เชี่ยวชาญย้ำอันตราย พร้อมแนะหลัก ‘สุก ร้อน สะอาด’ เพื่อป้องกันโรคร้าย

เรื่องราวนี้กลายเป็นอุทาหรณ์ที่ถูกแชร์ต่อเป็นวงกว้างในโลกออนไลน์ หลังจากผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งที่ใช้นามว่า “ไอ้แจ๋ว เมืองจันท์” ได้โพสต์ภาพฟิล์มเอกซเรย์ พร้อมบรรยายประสบการณ์สมัยทำงานเป็นผู้ช่วยเอกซเรย์ในโรงพยาบาลแห่งหนึ่งที่จังหวัดจันทบุรี เมื่อประมาณ 8 ปีที่แล้ว โดยภาพดังกล่าวแสดงให้เห็นลักษณะคล้ายจุดเล็กๆ สีขาว กระจายตัวอย่างหนาแน่นอยู่ในบริเวณสะโพกและขาของผู้ป่วยรายหนึ่ง ทำให้เกิดความตกใจและสงสัยอย่างมาก

ผู้โพสต์เล่าว่า ภาพที่ได้ออกมานั้นผิดปกติไปจากที่เคยเห็น จึงต้องไปตามเจ้าหน้าที่รังสีผู้เชี่ยวชาญมาตรวจสอบ และคำตอบที่ได้รับก็ทำเอาขนลุกไปตามๆ กัน เพราะเจ้าหน้าที่รังสียืนยันว่า จุดที่เห็นในภาพเอกซเรย์นั้นคือ “พยาธิ” ซึ่งเกิดจากการที่ผู้ป่วยรายนี้มีพฤติกรรมรับประทานของดิบ หรือเนื้อดิบอย่างต่อเนื่องและเป็นประจำมาเป็นเวลานาน เหตุการณ์นี้ทำให้ทั้งผู้โพสต์และเจ้าหน้าที่รังสีต้องรีบล้างมือทำความสะอาดด้วยแอลกอฮอล์หลายครั้งด้วยความตกใจและหวาดเสียว

ข้อมูลทางการแพทย์ชี้ชัดว่า การรับประทานอาหาร หรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อปลาบางชนิด มีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับตัวอ่อนของพยาธิเข้าไปในร่างกาย หนึ่งในพยาธิที่พบได้บ่อยและเป็นอันตรายคือ “พยาธิตัวตืด” (Tapeworm) ซึ่งเกิดจากการกินตัวอ่อนพยาธิที่เรียกว่า “เม็ดสาคู” ที่ปะปนอยู่ในเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก เมื่อตัวอ่อนเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย จะเจริญเติบโตเป็นตัวเต็มวัยในลำไส้ โดยพยาธิตัวตืดวัว-ควาย มีลักษณะคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ มีความยาวได้ตั้งแต่ 5 – 10 เมตร และบางครั้งอาจยาวถึง 25 เมตร และมีลำตัวเป็นปล้องนับพันถึงสองพันปล้อง

แล้วจะเกิดอะไรขึ้นหากมีพยาธิอยู่ในร่างกาย? พยาธิที่อาศัยอยู่ในลำไส้จะคอยแย่งสารอาหารที่เราได้รับจากการรับประทาน ทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ ผู้ติดพยาธิอาจมีอาการหิวบ่อยผิดปกติ ปวดท้องบริเวณลิ้นปี่ รู้สึกไม่สบายท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน บางรายอาจมีอาการท้องเสียสลับกับท้องผูก และน้ำหนักตัวลดลงโดยไม่มีสาเหตุ

นอกจากนี้ ปล้องสุกของพยาธิตัวตืดซึ่งมีไข่พยาธิบรรจุอยู่ จะหลุดออกมากับอุจจาระวันละหลายปล้อง และบางครั้งปล้องพยาธิเหล่านี้อาจคลานออกจากทวารหนักได้เอง ซึ่งสร้างความรำคาญและน่าตกใจอย่างมาก ที่สำคัญคือ ปล้องสุกที่หลุดออกมานี้มีโอกาสเข้าไปในไส้ติ่งและอาจทำให้เกิดภาวะไส้ติ่งอักเสบได้อีกด้วย พยาธิตัวตืดสามารถมีชีวิตอยู่ในลำไส้ของคนได้นานถึง 10 – 25 ปี หากไม่ได้รับการรักษาที่ถูกต้อง

จากกรณีอุทาหรณ์ภาพเอกซเรย์ชวนสยองนี้ จึงเป็นเครื่องย้ำเตือนให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของความปลอดภัยทางอาหาร และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ หรืออาหารดิบ รวมถึงอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบทุกชนิด เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการติดพยาธิและเชื้อโรคอื่นๆ ที่อาจปนเปื้อนมากับอาหาร ทางที่ดีที่สุดคือยึดหลักการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ คือ “สุก ร้อน สะอาด” โดยต้องปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกอย่างทั่วถึงด้วยความร้อนสูง เพื่อให้มั่นใจว่าตัวอ่อนพยาธิหรือเชื้อโรคต่างๆ ถูกทำลายไปหมดแล้ว การใส่ใจเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ในการเลือกและเตรียมอาหาร จะช่วยให้เราห่างไกลจากโรคร้ายที่มาจากการกินดิบได้ครับ