สมุทรสงคราม ถือเป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวหลากหลาย ทั้งวิถีชีวิตริมน้ำ ตลาดเก่าแก่ และที่สำคัญคือเป็นศูนย์รวมแห่งศรัทธาของสายมูเตลู มีวัดวาอารามชื่อดังมากมาย อาทิ วัดเพชรสมุทรวรวิหาร วัดจุฬามณี วัดบางกุ้ง และวัดอินทาราม ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางมาขอพรอย่างต่อเนื่อง

นอกจากสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แล้ว สมุทรสงครามยังมีร้านอาหารและร้านกาแฟบรรยากาศดีที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้นักท่องเที่ยวได้อิ่มหนำสำราญหลังจากการเดินทาง ซึ่งแต่ละร้านต่างมีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่ นายขจร โพธิ์นิ่มไทย ผู้สื่อข่าวข่าวสด ประจำจังหวัดสมุทรสงคราม พามารู้จัก และมีความพิเศษไม่เหมือนใคร นั่นคือร้าน “สำรับพราหมณ์”

ร้านสำรับพราหมณ์ ตั้งอยู่ในบริเวณ มูลนิธิสรรพราเชนทร์ (สมุทรสงคราม) สำนักงานใหญ่ ตำบลลาดใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งภายในมูลนิธิฯ เป็นที่ประดิษฐานพระอนุสาวรีย์ พลเรือเอกพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ และองค์ท้าวเวสสุวรรณโณจตุมหาราชิกา จากวัดจุฬามณี ทำให้บรรยากาศโดยรอบมีความร่มรื่น สงบ และมีนักท่องเที่ยวสายมูแวะเวียนมากราบไหว้ขอพรอยู่ตลอดเวลา

เจ้าของร้านสำรับพราหมณ์ คือ นายกรกฏ สุริยะสังกาศ ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานมูลนิธิสรรพราเชนทร์ฯ และยังเป็นที่รู้จักในฐานะพราหมณ์ผู้ประกอบพิธีบวงสรวงองค์ท้าวเวสสุวรรณวัดจุฬามณีที่มีชื่อเสียง

นายกรกฏ เล่าถึงที่มาของร้านว่า ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 เพื่อนๆ ของตนซึ่งมีหลากหลายอาชีพ ทั้งเจ้าของกิจการร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจท่องเที่ยว ต่างก็ได้รับผลกระทบอย่างหนัก บางคนถึงขั้นต้องปิดกิจการ เพื่อนๆ เหล่านี้จึงมารวมตัวกันที่บ้านของตน และได้สลับกันโชว์ฝีมือทำอาหารให้รับประทานกันทุกวัน ด้วยความชื่นชอบและเห็นว่าทุกคนมีฝีมือ จึงเกิดเป็นแนวคิดในการเปิดร้านอาหารขึ้นมา

สำหรับที่มาของชื่อร้าน “สำรับพราหมณ์” นั้น นายกรกฏกล่าวว่ามาจากบทบาทของตนเองที่เป็นพราหมณ์ผู้ทำหน้าที่ประกอบพิธีบวงสรวงต่างๆ โดยเฉพาะพิธีบวงสรวงองค์ท้าวเวสสุวรรณ ณ วัดจุฬามณี ซึ่งเป็นที่เคารพศรัทธาของผู้คนจำนวนมาก

ร้านสำรับพราหมณ์จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักท่องเที่ยว ที่หลังจากกราบไหว้ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์จนอิ่มอกอิ่มใจแล้ว หรือเที่ยวชมตลาดร่มหุบ ตลาดน้ำอัมพวา จนเหน็ดเหนื่อย ก็สามารถแวะมารับประทานอาหารอร่อยๆ ให้อิ่มท้องได้ที่นี่

เมนูอาหารของร้านมีความหลากหลายและเน้นเมนูที่มีความหมายดี รวมถึงเมนูโบราณที่หารับประทานได้ยาก โดยมีไฮไลต์ที่โดดเด่นคือ “ข้าวสำรับพราหมณ์” หรือที่เรียกว่า “ข้าวบายศรีปากชาม” ซึ่งเป็นข้าวน้ำพริกปลาทูที่ถูกจัดแต่งอย่างประณีตในรูปทรงสูงคล้ายบายศรี ปักด้วยไข่ต้ม ตกแต่งรอบๆ ด้วยใบชะพลูชุบแป้งทอด ไข่เค็ม และหมูหวาน การจัดวางนี้ไม่เพียงแค่สวยงาม แต่ยังแฝงไว้ด้วยความหมายของความเป็นสิริมงคลตามคติพราหมณ์

นอกจากเมนูไฮไลต์แล้ว ยังมีเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอีกมากมาย เช่น แกงชะครามเนื้อปูใบ้, ต้มจิ๋วหมู, น้ำชุบหยำผักสด, กระเพาะปลา และเมนูโบราณอื่นๆ เช่น เมี่ยงคำ ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีมาให้บริการ

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีขาวสะอาดตา สบายตา และสบายใจ ทำให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายและอิ่มอร่อยไปกับอาหารคุณภาพดี พร้อมบริการน้ำชาหอมกรุ่นสำหรับสายชิม

ร้านสำรับพราหมณ์เปิดให้บริการ ทุกวันอังคาร ถึง วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.30 น. ถึง 20.30 น. (หยุดทุกวันจันทร์) หากต้องการสำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 08-6492-6264

ดังนั้น หากมีโอกาสมาเยือนสมุทรสงคราม หลังจากไหว้พระ ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์จนสุขใจแล้ว อย่าลืมแวะมาเติมพลังกายด้วยอาหารรสเลิศและความเป็นสิริมงคลที่ร้าน “สำรับพราหมณ์” รับรองว่าจะได้ทั้งความอิ่มบุญและความอิ่มท้องกลับไปอย่างแน่นอน