กรุงเทพฯ – กระทรวงพาณิชย์ โดย ร้อยตรี จักรา ยอดมณี รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ ได้เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “Thai Taste Soft Power: อาหารไทย เอกลักษณ์ไทย” ณ ห้างแม็คโคร สาขาสาทร เมื่อวันที่ 25 เมษายน ที่ผ่านมา โดยมีคณะผู้บริหาร บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) และแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง

งานดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อตอบสนองนโยบายของรัฐบาลที่ให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อน “ครัวไทยสู่ครัวโลก – Kitchen of the World” อย่างจริงจัง โดยมุ่งเน้นการพัฒนาและสนับสนุนตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ครอบคลุมตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การเพาะปลูก การขนส่ง การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร ไปจนถึงการส่งออกสินค้า เพื่อผลักดันให้อาหารไทยเป็นหนึ่งในพลังทางวัฒนธรรม หรือ Soft Power ที่แข็งแกร่งของประเทศ

ข้อมูลสถิติในปี 2567 ยืนยันถึงศักยภาพอันโดดเด่นของสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรไทย โดยมีมูลค่าการส่งออกสูงถึง 52,185 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือคิดเป็นเงินไทยราว 1.8 ล้านล้านบาท ตัวเลขนี้สะท้อนการขยายตัวถึง 6.0% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคิดเป็น 17.36% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของประเทศ

ตัวเลขเหล่านี้ตอกย้ำให้เห็นถึงความต้องการอาหารไทยในตลาดโลกที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมถึงความเชื่อมั่นในมาตรฐาน คุณภาพ และเอกลักษณ์ของสินค้าอาหารไทย ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญของ Soft Power ด้านอาหาร

ร้อยตรี จักรา ยอดมณี กล่าวเน้นย้ำถึงความสำคัญของงานนี้ว่า “งานในวันนี้เป็นเวทีสำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพในราคาที่เหมาะสม อันจะช่วยยกระดับคุณภาพอาหารไทย และขยายโอกาสไปยังผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับอาหารไทยในเวทีสากล”

กระทรวงพาณิชย์ยืนยันความพร้อมที่จะให้การสนับสนุนและร่วมมือกับภาคเอกชนในการดำเนินกิจกรรมต่างๆ เพื่อขับเคลื่อนเป้าหมาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” และผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power ที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมให้กับประเทศอย่างยั่งยืน.