เว็บไซต์ต่างประเทศเผยแพร่เรื่องราวน่าทึ่งของ ทอม แคโรล โปรดิวเซอร์รายการวิทยุวัย 34 ปี จากรัฐโรดไอแลนด์ ที่สามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 59 กิโลกรัม ภายในระยะเวลาเพียง 1 ปีเศษ ด้วยวิธีการง่ายๆ คือ การทานสลัดเมนูเดียวเป็นมื้อกลางวันทุกวัน

ทอมเล่าว่า ก่อนเริ่มต้นลดน้ำหนัก เขามีน้ำหนักสูงถึง 163 กิโลกรัม จนกระทั่งวันหนึ่งในงานปาร์ตี้ เขามีอาการคล้ายหัวใจวาย ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนให้เขาต้องเปลี่ยนแปลงชีวิต

“มันเป็นความรู้สึกที่ใกล้ความตายที่สุดในชีวิตของฉัน” ทอมกล่าวกับสื่อ “การใช้ชีวิตประจำวันก็ยากลำบาก ทั้งการขึ้นบันได การนั่งเครื่องบิน หรือแม้แต่หาเสื้อผ้าใส่”

เคล็ดลับการลดน้ำหนักของทอมคือ การทาน Spicy Southwest Salad จากร้าน Chick-fil-A เป็นมื้อกลางวันทุกวัน ซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 680 แคลอรี่ ประกอบด้วยผักสลัด, มะเขือเทศ, ถั่วดำ, ไก่ย่าง และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ

“นี่คืออาหารมื้อหลักสำหรับฉันทุกวัน และเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ฉันประสบความสำเร็จ” ทอมเผย พร้อมบอกว่ามื้อเช้าเขาจะทานโยเกิร์ตกับผลไม้ และที่สำคัญคือการเลิกดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งกระตุ้นให้อยากอาหารขยะ

นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว ทอมยังออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จนสามารถลดน้ำหนักลงมาเหลือ 103 กิโลกรัม และยังคงเดินหน้าลดน้ำหนักต่อไปเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น