เรื่องราวสุดฮือฮาบนโลกโซเชียล เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพและข้อความสอบถามถึงสัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่พบในร้านหมูกระทะ สร้างความประหลาดใจให้กับตนเองและผู้พบเห็นเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีลักษณะไม่คุ้นตาและดูคล้ายกับกุ้งที่นิยมเลี้ยงในตู้ปลา

ผู้โพสต์ได้ตั้งคำถามในกลุ่มสาธารณะว่า “อันนี้กุ้งอะไรคะ เจอในร้านหมูกระทะ เอามาให้ลูกค้ากิน เหมือนกุ้งที่อยู่ในตู้ปลาเลยค่ะ” พร้อมกับแนบภาพถ่ายของกุ้งตัวดังกล่าวที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ ลำตัวค่อนข้างใหญ่ เปลือกแข็ง และมีก้ามที่เห็นได้ชัดเจน

หลังจากโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ได้มีผู้ใช้งานคนอื่นๆ เข้ามาแสดงความคิดเห็นและให้ข้อมูลเป็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่ระบุตรงกันว่า กุ้งที่พบนั้นคือ กุ้งเครย์ฟิช (Crayfish) ซึ่งเป็นกุ้งน้ำจืดชนิดหนึ่ง และจากลักษณะในภาพ คาดว่าน่าจะเป็น กุ้งก้ามแดง (Redclaw crayfish) ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศออสเตรเลีย

ผู้รู้บางรายให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า กุ้งก้ามแดงเป็นกุ้งเครย์ฟิชสายพันธุ์หนึ่งที่มีการเพาะเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายทั้งเพื่อการบริโภคเป็นอาหาร และเพื่อการเลี้ยงเป็นสัตว์สวยงาม เนื่องจากมีสีสันสวยงามและรูปร่างที่น่าสนใจ

นอกจากนี้ ยังมีผู้แสดงความคิดเห็นที่ยืนยันว่า กุ้งเครย์ฟิชสามารถนำมาประกอบอาหารและรับประทานได้จริง และเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศจีน ซึ่งมักถูกเรียกว่า “กุ้งมังกรน้อย” (小龙虾 – xiǎo lóng xiā) และจัดเป็นเมนูซีฟู้ดที่มีรสชาติอร่อย

สำหรับข้อมูลทั่วไป กุ้งเครย์ฟิช (Crayfish) หรือที่บางคนอาจเรียกว่า ล็อบสเตอร์น้ำจืด เป็นสัตว์น้ำจำพวกกุ้งที่อยู่ในกลุ่ม Astacidea และ Parastacidae มีลักษณะเด่นคือ ลำตัวใหญ่ เปลือกหนา และมีก้ามขนาดใหญ่ดูแข็งแรง มีถิ่นกำเนิดหลากหลายพื้นที่ทั่วโลก เช่น ทวีปอเมริกาเหนือ, ทวีปยุโรป, ทวีปโอเชียเนีย และบริเวณใกล้เคียงอื่นๆ การค้นพบกุ้งชนิดนี้ในร้านหมูกระทะจึงไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากมีการนำมาบริโภคเป็นอาหารกันอย่างแพร่หลายในระดับสากล

เรื่องราวนี้สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมถึงการที่ผู้บริโภคบางส่วนอาจยังไม่คุ้นเคยกับวัตถุดิบบางชนิดที่แม้จะนิยมในต่างประเทศ แต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายในวงกว้างในบ้านเรา ซึ่งการสอบถามผ่านโซเชียลมีเดียก็เป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ช่วยให้ได้รับข้อมูลที่ถูกต้องและคลายข้อสงสัยได้อย่างรวดเร็ว