อ่างทอง – ปิดตำนานความอร่อยระดับตำนาน ‘ผัดไทยแม่เล็ก สูตรสยาม’ แห่งหน้าวัดจุฬามุนี ‘ยายเล็ก’ หรือ นางหีบ ทองหล่อ เจ้าของร้านผู้เป็นที่รักของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว เสียชีวิตอย่างสงบในวัย 91 ปี หลังเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนมายาวนานกว่า 50 ปี ท่ามกลางความโศกเศร้าและอาลัยของลูกหลานและผู้ที่เคยลิ้มลองรสชาติผัดไทยต้นตำรับ

ผู้สื่อข่าวรายงานเมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม 2568 ถึงข่าวเศร้าที่สร้างความเสียใจให้กับผู้คนในจังหวัดอ่างทองและผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย เมื่อได้รับทราบข่าวการจากไปของ ‘ยายเล็ก’ หรือ นางหีบ ทองหล่อ ในวัย 91 ปี เจ้าของร้าน ‘ผัดไทยแม่เล็ก สูตรสยาม’ ร้านผัดไทยชื่อดังหน้าวัดจุฬามุนี อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง

ข่าวการจากไปของคุณยายเล็กถูกโพสต์แจ้งในกลุ่มเฟซบุ๊ก ‘กลุ่ม ตามรอยตำนานร้านดัง’ เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม ที่ผ่านมา พร้อมภาพของคุณยายขณะยังคงนั่งทำผัดไทยด้วยความมุ่งมั่น โดยระบุข้อความอาลัยถึงการจากไปของคุณยายผู้เป็นตำนานแห่งวงการผัดไทย

ร้าน ‘ผัดไทยแม่เล็ก สูตรสยาม’ อยู่คู่กับพื้นที่หน้าวัดจุฬามุนีมายาวนานกว่า 50 ปี เป็นที่รู้จักในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสืบทอดกันมา เป็นเหมือนสัญลักษณ์หนึ่งของชุมชนในละแวกนั้น คุณยายเล็กเป็นที่เคารพรักของชาวบ้านในพื้นที่ รวมถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาวัดจุฬามุนีและต้องแวะเวียนมาลิ้มลองผัดไทยฝีมือคุณยาย การจากไปของคุณยายในวันที่ 4 พฤษภาคม 2568 จึงนับเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่สำหรับวงการอาหารท้องถิ่นและชุมชน

อย่างไรก็ตาม แม้วันนี้จะไม่มีคุณยายเล็กนั่งผัดผัดไทยด้วยตัวเองแล้ว แต่ข่าวดีสำหรับแฟนๆ คือ คุณดาว ทายาทรุ่นที่ 2 ของคุณยาย ยังคงสืบสานและรักษา ‘สูตรสยาม’ ดั้งเดิมของคุณยายไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ร้านยังคงเปิดให้บริการตามปกติ ตั้งอยู่หน้าวัดจุฬามุนี ฝั่งคลองวัดไทร อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง เพื่อให้นักท่องเที่ยวและผู้ที่คิดถึงรสชาติผัดไทยของคุณยาย สามารถเดินทางมาอุดหนุนและรำลึกถึงคุณยายได้เช่นเดิม

การจากไปของยายเล็กในวัย 91 ปี เป็นการปิดฉากตำนานชีวิตของผู้หญิงคนหนึ่งที่สร้างสรรค์ความสุขผ่านรสชาติอาหาร และเป็นผู้ที่ทำหน้าที่สืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมการกินของไทย การสืบทอดกิจการโดยทายาทรุ่นที่ 2 ถือเป็นการสานต่อเจตนารมณ์ของคุณยาย และรักษาตำนานความอร่อยแห่งวัดจุฬามุนีให้คงอยู่ต่อไป