เพชรบุรี – มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดงานใหญ่ “PBRU Research Open House on Lower Central Plain Food Valley” แสดงศักยภาพงานวิจัยด้านนวัตกรรมอาหาร ผสานความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนในพื้นที่ภาคกลางตอนล่าง (เพชรบุรี ราชบุรี กาญจนบุรี) และหน่วยงานระดับประเทศ ลงนามบันทึกข้อตกลง (MOU) สร้างระบบนิเวศนวัตกรรมอาหาร มุ่งเป้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่มาตรฐานสากล พร้อมเปิดเวทีเจาะลึกโอกาสการส่งออกสู่ตลาดจีน

เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2568 ณ ห้องประชุมพะนอมแก้วกำเนิด อาคารสุเมธตันติเวชกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้จัดกิจกรรมสำคัญ “PBRU Research Open House on Lower Central Plain Food Valley” ภายใต้แผนงานวิจัย RAINs for Lower Central Provinces Food Valley ประจำปี 2567 ซึ่งมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหารที่ตอบโจทย์การพัฒนาในพื้นที่ภาคกลางตอนล่าง ตลอดจนสร้างความร่วมมือกับทุกภาคส่วนเพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาระบบเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย ผศ.ดร.เสนาะ กลิ่นงาม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงาน และ รศ.ดร.พัชรศักดิ์ อาลัย หัวหน้าแผนงานวิจัย กล่าวรายงานความก้าวหน้าของโครงการที่ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง

ภายในงานมีการจัดกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เริ่มจากการเสวนาในหัวข้อ “การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไทยไปประเทศจีน” ซึ่งเป็นประเด็นที่ผู้ประกอบการท้องถิ่นให้ความสนใจอย่างมาก โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิร่วมให้ความรู้และแลกเปลี่ยนมุมมอง ได้แก่ นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี, ดร.ไพจิตร วิบูลย์ธนสาร รองประธานและเลขาธิการหอการค้าไทยในจีน และนางสาวอรนุช วรรณภิญโญ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองกวางโจว โดยมี อาจารย์วัชระ เย็นเปรม ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ทำหน้าที่ผู้ดำเนินรายการ

นอกจากนี้ ยังมีการบรรยายพิเศษจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ในหัวข้อ “แผนธุรกิจและโครงการสนับสนุนของ สสว. ต่อผู้ประกอบการ” เพื่อให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่ SMEs ในพื้นที่ ได้เข้าถึงแหล่งทุนและการสนับสนุนต่างๆ ที่จะช่วยส่งเสริมการขยายตลาดและพัฒนาศักยภาพธุรกิจ

ช่วงบ่ายของวันเดียวกัน เป็นพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) เพื่อการพัฒนา Food Valley พื้นที่ภาคกลางตอนล่างอย่างเป็นทางการ ระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง และมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี กับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนในพื้นที่ 3 จังหวัดนำร่อง ได้แก่ เพชรบุรี ราชบุรี และกาญจนบุรี โดยได้รับเกียรติจาก พลอากาศเอกชลิต พุกผาสุข นายกสภามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นประธานในพิธี

การลงนาม MOU ในครั้งนี้ มีเป้าหมายสำคัญเพื่อร่วมกันสร้างและพัฒนาระบบนิเวศนวัตกรรมอาหาร (Food Innovation Ecosystem) ที่แข็งแกร่ง สามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาด ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะการส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพและอาหารเชิงวัฒนธรรม ที่ใช้วัตถุดิบและทรัพยากรที่เป็นอัตลักษณ์ของท้องถิ่น

ผศ.ดร.เสนาะ กลิ่นงาม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี กล่าวเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยว่า “มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี มีความตั้งใจจริงที่จะบูรณาการองค์ความรู้ด้านการวิจัย นวัตกรรม เข้ากับความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน เพื่อร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอัตลักษณ์โดดเด่นจากภูมิปัญญาท้องถิ่น ยกระดับคุณภาพและมาตรฐานให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก โดยเฉพาะการมองหาโอกาสในการขยายการส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่อย่างประเทศจีน ซึ่งมีศักยภาพสูงมาก”

ภายในงานยังมีการจัดนิทรรศการแสดงผลงานวิจัยที่โดดเด่นจากแผนงานวิจัย Rains for FV LCP และแผนงานวิจัยเพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร รวมถึงผลงานเชิงพาณิชย์ที่เกิดขึ้นจากการนำงานวิจัยไปต่อยอด ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จที่เป็นรูปธรรมของการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการกับการพัฒนาเศรษฐกิจในระดับปฏิบัติ

การจัดงาน “PBRU Research Open House on Lower Central Plain Food Valley” และพิธีลงนาม MOU ในครั้งนี้ ถือเป็นหมุดหมายสำคัญในการขยายเครือข่ายความร่วมมือด้านการพัฒนานวัตกรรมอาหาร จากระดับภูมิภาคสู่สากล และเป็นอีกก้าวที่แข็งแกร่งในการขับเคลื่อน Food Valley ของภาคกลางตอนล่าง ให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน