กรุงเทพฯ – กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับสถานการณ์ธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย แสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยเฉพาะในปี 2566 ที่ทำรายได้รวมสูงถึงกว่า 3.14 แสนล้านบาท และมีผลประกอบการที่น่าพอใจ สะท้อนศักยภาพของธุรกิจร้านอาหารในฐานะ Soft Power สำคัญของประเทศ

นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เปิดเผยว่า ณ วันที่ 31 มีนาคม 2568 ประเทศไทยมีนิติบุคคลที่ดำเนินธุรกิจร้านอาหารรวมทั้งสิ้น 24,555 ราย ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจขนาดเล็ก คิดเป็น 97.44% หรือ 23,926 ราย โครงสร้างการจัดตั้งธุรกิจพบว่าส่วนใหญ่เป็นบริษัทจำกัด (89.10%) รองลงมาคือห้างหุ้นส่วนสามัญ/ห้างหุ้นส่วนจำกัด (10.86%) และบริษัทมหาชนจำกัดในสัดส่วนน้อย (0.04%)

จังหวัดที่มีการประกอบธุรกิจร้านอาหารหนาแน่น 5 อันดับแรก ยังคงกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่หัวเมืองใหญ่และแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ได้แก่ กรุงเทพมหานคร มีจำนวนมากที่สุดถึง 9,710 ราย คิดเป็น 39.54% ตามมาด้วย ชลบุรี 2,693 ราย (10.97%) ภูเก็ต 1,936 ราย (7.88%) เชียงใหม่ 1,504 ราย (6.13%) และสุราษฎร์ธานี 1,411 ราย (5.75%)

สำหรับสถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจร้านอาหารใหม่ในช่วงไตรมาสแรก (มกราคม – มีนาคม) ปี 2568 พบมีการจัดตั้งใหม่ 973 ราย ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดท่องเที่ยวและหัวเมืองใหญ่เช่นกัน นำโดย กรุงเทพมหานคร 339 ราย (34.84%) ชลบุรี 119 ราย (12.23%) เชียงใหม่ 77 ราย (7.91%) ภูเก็ต 62 ราย (6.37%) และสุราษฎร์ธานี 43 ราย (4.42%)

ในส่วนของผลประกอบการนั้น ธุรกิจร้านอาหารไทยมีการเติบโตที่โดดเด่น โดยในปี 2565 มีรายได้รวม 244,577.43 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 36.33% และมีผลประกอบการเป็นกำไร 3,386.72 ล้านบาท พลิกจากที่เคยขาดทุนในปีที่ผ่านมา

และในปี 2566 ตัวเลขยิ่งน่าสนใจขึ้นไปอีก โดยมีรายได้รวมพุ่งสูงถึง 314,054.92 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 28.41% จากปี 2565 และที่สำคัญคือผลประกอบการพลิกมาเป็นกำไรที่สูงถึง 9,559.01 ล้านบาท ซึ่งเพิ่มขึ้นมหาศาลถึง 182.25% เมื่อเทียบกับปี 2565 ส่วนข้อมูลของปี 2567 อยู่ระหว่างการรวบรวม

ตัวเลขเหล่านี้ตอกย้ำว่าธุรกิจร้านอาหารไทยยังคงมีการเติบโตที่ดีอย่างต่อเนื่อง มีการจัดตั้งธุรกิจใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และที่สำคัญคือสามารถสร้างรายได้และกำไรได้อย่างน่าประทับใจ ซึ่งสอดคล้องกับการที่รัฐบาลให้ความสำคัญกับธุรกิจร้านอาหารในฐานะ Soft Power อันดับ 1 ของประเทศ

นางอรมน กล่าวเสริมว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้าพร้อมให้การสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารไทย เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและศักยภาพในการแข่งขัน โดยจะส่งเสริมการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการร้าน การเข้าถึงและเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภค รวมถึงการสร้างโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ นอกจากนี้ ยังคงเดินหน้าส่งเสริมและสร้างการรับรู้ให้กับร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งเป็นเครื่องหมายการันตีคุณภาพและมาตรฐานระดับสากลอย่างต่อเนื่อง.